Las bebidas de la selva peruana son muy conocidas, no solo por sus curiosos nombres, sino por sus altos poderes afrodisíacos y, sin duda, su excelente sabor. Conozcamos […]

Poderosa, contundente, deliciosa. Así podemos definir a la sopa patasca, un potaje muy popular en las zonas altoandinas, en donde el frío arrecia y en las que este […]

 La cocina del norte del Perú, y especialmente la de Piura tiene tanto que ofrecernos que tendríamos que escribir kilómetros de posts para hablar de toda ella. Entre […]

Todos los años, en el mes de octubre, Lima se viste de morado, se viste de fervor religioso, y se inunda de deliciosos olores y sabores. Uno de […]

El tacu tacu es un potaje que se relaciona estrechamente con nuestra costumbre de congregarnos en torno a la mesa y disfrutar de un manjar. Y si este […]

El Tiradito de Pescado es otro de los platos que deleitan el paladar de los turistas cuando llegan a nuestro país. A pesar de su aparente simpleza de […]

No es un cereal, tampoco un grano, pero es uno de los alimentos más potentes en vitaminas y proteínas. Conocido desde tiempos inmemoriales, la quinua ha sido uno […]

La gastronomía peruana se caracteriza por reunir en ella mucha tradición más la adición de técnicas e ingredientes de muchas otras culturas. Los resultados hoy en día hacen […]

La Pachamanca, que en español significa “Olla de Tiera”, fue uno de los platos más difundidos y abundantes del Imperio Incaico que han llegado a nuestros tiempos casi […]

Llamado también mullaca, uchuva o tomatillo, el aguaymanto es un fruto muy nutritivo y delicioso, del que muchos potajes y bebidas se elaboran y que no debe perderse […]